Message aux "pesco végétariens"
Il y a des gens qui ne mangent pas de viande mais consomment du poisson, et se disent végétariens. Certains utilisent le terme "pesco-végétarien". Je n'ai rien contre cela, tant que l'on n'utilise pas le terme de "végétarien" avec ou sans préfixe. Je vais vous expliquer encore une fois pourquoi.
Récemment, hier en fait, je suis allée au restaurant avec mes collègues. Mon patron avait prévenu le restaurateur que j'étais végétarienne et un menu adapté avait donc été prévu pour moi (trop classe, je ne manque jamais de dire 2 000 merci dans des cas pareils). Et bien une fois sur place on m'avait prévu des pâtes alsaciennes avec de la purée de brocoli en forme de quenelles et une salade à l'huile de noix. C'était vraiment top et je me suis régalée. Mais le restaurateur m'a demandé si un végétarien mangeait du poisson. Il avait eu un doute et avait préféré ne pas préparer de poisson. Mais comme récemment il avait accueilli un "végétarien" qui lui avait commandé du haddock, il ne savait plus trop.
Donc en fait, à cause du "végétarien" qui avait consommé du poisson en se disant VG, j'ai failli moi aussi me voir proposer du poisson. Et ça aurait été balot car je ne fais jamais d'écart, et ne mange jamais de viande ni de poisson.
Donc je n'ai absolument rien contre les mangeurs de poisson, rien non plus contre les mangeurs de viande. J'ai moi-même commencé par arrêter la viande tout en continuant de manger du poisson, pour ne pas froisser mes parents.
Je voudrais juste qu'on l'on évite d'utiliser à tort le mot "végétarien" pour que je n'ai pas à préciser à chaque fois que je suis végétarienne et ne mange donc ni viande ni poisson... Ce serait bien aussi car on ne me livre rait pas des plateaux de sushis végétariens avec du crabe (true story, à Paris)... Un poisson n'est pas un légume, c'est un être vivant qui ressent la souffrance. Donc je n'en mange pas, tout comme je ne mange pas non-plus de boeuf, de poulet, ou de lapin. Et puis entre nous, c'est pas compliqué de dire simplement "je ne mange pas de viande" au lieu de dire "je suis pesco-végétarien" et de devoir expliquer...
La problématique du végétarien et celle du mangeur de poisson n'ont rien à voir entre elles. Le végétarien doit équilibrer son alimentation sans protéines animales. Le mangeur de poisson peut juste remplacer la viande par du poisson. Rien à voir, vraiment rien.