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dans nos assiettes

Végétariens, mangez des amandes !

Végétariens, mangez des amandes !

L'amande est un fruit à coque, contenant un noyeau, qui renferme lui- même une ou deu x graines, appelées "amandes". Ce sont ces graines oléagineuses que l'on consomme. Les amandes sont très riches en lipides, en protéines et en vitamine. Elles contiennent...

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Oeufs cocotte

Oeufs cocotte

Dans un ramequin qui va au four, mettre de la crème, du sel, du poivre. Enfourner. Dès que cela commence à bouillonner, sortir du four, casser un oeuf, et remettre à chauffer environ 8 minutes. Bilan : Bien entendu la présentation n'est pas top, mais...

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Pancakes

Pancakes

250 g de farine 30 g de sucre 2 oeufs 1 sachet de levure chimique 65 g de beurre 1 pincée de sel 30 cl de lait Mettre la farine, la levure, le sucre et les oeufs dans un saladier. Remuer en ajoutant progressivement le beurre et le lait que vous aurez...

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Les gougères

Les gougères

Les gougères 200 g d'emmental 4 oeufs + 1 jaune d'oeuf 150 g de farine 70 g de beurre 25 cl de lait sel poivre Préchauffer le four à 150°C. Faire fondre le beurre dans une casserole avec le lait. Ajouter hors du feu la farine et fouetter énergiquement....

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Feuilletés au fromage de chèvre

Feuilletés au fromage de chèvre

Feuilletés chèvre Acheter une pâte feuilletée (ou la faire si ça vous amuse) Faire revenir les lardons à la poêle Découper des petits ronds de pâte à l'aide d'un verre Garnir un rond de pâte d'une rondelle de chèvre (et de quelques lardons si vous avez...

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Le jus d'herbe d'orge

Le jus d'herbe d'orge

Le Docteur Yoshihide Hagiwara, chercheur japonais, a mis en évidence les nombreuses qualité du jus d'herbe d'orge. Également appelé Green Magma , la nouvelle boisson à la mode, aurait pour effet de décupler l'imunité, d'améliorer la digestion, d'accroître...

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Des légumes au micro-ondes

Des légumes au micro-ondes

Manger équilibré, c'est important, et pas uniquement parce-que l'État nous le rabache à longueur de journée à la TV ! C'est important, mais ce n'est pas pour autant facile ! Pour ceux et celles qui mangent des plats tous prêts en deux temps trois mouvements...

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Le Maharajah

Le Maharajah

Ils sont plutôt rares les restos où l'on peut manger végétarien à Besançon, mais aussi ailleurs. Alors voilà, quand on en trouve un, on a envie de le faire partager ! Le Mahjarajah, resto indien comme son nom l'indique, se situe rue Rivotte. Dès que l'on...

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