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dans nos assiettes

Tarte au poireau

Tarte au poireau

Préparer une pâte à tarte express, comme décrit précédemment sur ce blog... ou en acheter une, mais franchement, c'e serait dommage ! Ingrédients : 1 poireau 2 oeufs 20 cl de crème 100 g de Comté râpé 1/2 l de lait sel poivre Emincer les poireaux et les...

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Pâte à tarte express

Pâte à tarte express

Pâte à tarte express Les tartes salées sont une excellente idée de plat unique, qui peut plaire aussi bien aux végétariens qu'aux omnivores ! Tartes au fromage, au poireau, pizza, vous n'êtes limités que par votre imagination ! Puisque les pâtes toutes...

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Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

Vous préférez le moelleux au fondant c'est bien ça ? Alors en voilà une bonne tranche ! Moelleux au chocolat 150 g de farine 125 g de beurre 250 g de sucre 200 g de chocolat patissier 4 oeufs 1/2 sachet de levure chimique Préchauffez le four à 180° C,...

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Ramequin comté patates

Ramequin comté patates

ça ce n'est vraiment pas dur à faire. Je l'ai vu à la TV. Alors bien sûr, le mec qui fait la démo prend des tranches d'Appenzeller qui sont exactement à la dimension du récipient... lui c'est super joli et quand il les met au four ça ne réduit pas......

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Fondant au chocolat

Fondant au chocolat

Vous êtes plutôt fondant ou moelleux ? Fondant ? Ah ça tombe bien ! Alors voilà de quoi vous régaler : ingrédients : 200 g de chocolat à patisserie 100 g de beurre 100 g de sucre 5 oeufs 4 cuillères à soupe rases de farine Faire fondre le chocolat et...

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Non merci

Non merci

En cette période de Noël, il me semble intéressant de reparler comme tous les ans, du foie gras. Tous les ans, 35 millions de canards sont gavés pour la production de ce plat de fête... Or, un million d'oiseaux meurt en gavage chaque année. Le foie gras...

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Fondue de poireaux

Fondue de poireaux

Personne ne me contredira si je dis que tout légume cuisiné à la crème gagne tout de suite 20 points sur l'échelle de la gourmandise... alors oui ce n'est pas très fair-play, et l'idéal reste de manger ces fruits de la terre à la vapeur... grincheux et...

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Tout est bon dans le cochon ?

Tout est bon dans le cochon ?

Voilà comment on crée la gélatine à partir de sous-produits porcins... et voilà dans quoi on retrouve cette gélatine : bonbons, yaourts light, shampoings... Bien souvent vous n'y prêtez pas attention, et tout est fait pour... en effet, derrière le code...

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Bechamel mucho

Bechamel mucho

Vous préfériez quelque chose du genre... "bechameau, bechamel" ? non bon, on n'est pas obligé de lancer chaque article sur un jeu de mots... ok ok... LA BECHAMEL Recipe for sucess Recette pour 2 personnes La bechamel se prépare facilement à partir d'un...

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