Noël Végétarien - l'entrée
Les fêtes de fin d'année plus que n'importe quelle période de l'année, sont une période où l'on peut agir en faveur des animaux, que l'on soit végétarien ou pas. On peut notamment refuser de mettre du foie gras sur sa table. On peut offrir des cadeaux vegans, ou au moins non-testés sur les animaux. On peut aussi proposer un bon repas entièrement végétarien, et gourmand ! Pourquoi ne pas en profiter pour mettre les petits plats végétariens dans les grands pour faire découvrir son régime alimentaire à ses proches, et leur montrer qu'il est possible de manger bon sans manger les animaux !?
Personnellement j'aime cuisiner VG pour mes amis, pour leur faire découvrir de nouveaux plats, et leur montrer qu'on peut manger autre chose que des graines germées et du toffu en tant que VG !
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Je me lance et vous livre ici quelques suggestions jusqu'au 25 décembre !
Pour commencer, je vous propose un petit plat tout simple à réaliser, qui moi me régale, et que je servirai bientôt à l'occasion de mon repas de PACS en guise d'entrée ! Ce sont des chaussons chèvre - miel.
Je les réalise à partir d'une pâte feuilletée bio et avec mon accessoire Tupperware prévu exprès pour les chaussons salés ou sucrés !
Je découpe des ronds dans la pâte avec le dessous de l'appareil, puis je place le rond ainsi obtenu sur le moule, et je garnis un côté avec du fromage de chèvre frais et du miel. J'ai testé aussi bien le miel liquide que le miel plus épais de type miel de mille fleurs. Dans les deux cas le résultat était top et nous nous sommes régalés ! Il faut juste veiller à ne pas trop farcir les chaussons pour éviter qu'ils ne s'ouvrent pendant la cuisson !
Selon le four et la pâte choisie il faut ajuster la cuisson. Généralement, mes chaussons sont prêts en quinze minutes maximum quand je les mets dans un four à chaleur tournante préchauffé à 180°C.
Je sers ces chaussons avec une salade de type mâche par exemple.
J'espère que l'idée vous plaira ! N'hésitez pas à m'en donner des nouvelles en commentaires... Et je vous donne rendez-vous très prochainement pour d'autres idées de recettes festives et végétariennes !