Menthe séchée

Publié le par Chiarastory

Que faire de mes superbes plantes pendant mes vacances ? Comme je n'ai pas de bonne âme pour arroser mes petites aromatiques, le mieux reste de les exploiter, pour ne pas les perdre. J'ai donc commencé à congeler du basilic, et à expérimenter toutes sortes de recettes.

 

Comme le conseille Noémie VIALARD dans "'Les Aromatiques en Pot" j'ai fait sécher des menthes dans ma voiture, derrière les vitres en plein soleil. C'est radical ! Après une nuit passée accrochées au sous-sol, j'ai collé ces demoiselles contre une vitre arrière, et je les ai amenées avec moi au travail. Pendant que j'étais au bureau, les menthes ont pris le soleil en plein figure, et ça n'a pas manqué, le soir j'avais de la menthe séchée !

 

J'ai alors émietté tout ça dans un petit récipient en fer, que je vais conserver pour cet hiver, dans le but de faire du thé à la menthe !

 

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Publié dans Dans nos assiettes

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Mlle Pigut 06/10/2010 21:37


Haha quelle technique! J'ai également fait des stocks de menthe et d'ortie mais elles n'ont pas séchées de cette façon :-p