L'huile de palme

Publié le par Chiarastory

Chers lecteurs, je suis bien désolée de faire avancer ce blog à pas de fourmi. Il faut dire que j'écris beaucoup sur le net en ce moment, et que je ne peux pas être partout aussi présente.


 

Tâchons de rattraper un peu de retard avec un article furieusement d'actualité, puisqu'il porte sur l'huile de palme. Cette fameuse huile, solide à température ambiante, et très présente dans notre alimentation moderne.


 

On la trouve dans les plats préparés, dans la margarine, dans les viennoiseries de grande surface, mais aussi dans certains plats bios...

 


 

Alors tant qu'à la croiser tous les jours, autant faire sa connaissance vous ne croyiez pas ?

 

 


 

L'huile de palme est très appréciée par les industriels pour deux raisons principalement :


 

- son coût peu élevé,

 

- son goût très discret qui permet de l'incorporer à toutes sortes de préparations sans en modifier le goût final.

 


 

Cependant elle a plusieurs inconvénients non-négligeables :


 

- Elle contribue à faire disparaître la forêt vierge car les populations locales déforestent pour planter des palmiers à huile. Du coup, cela n'aide pas à préserver l'écosystème. les orang-outan sont particulièrement menacés,

 

- Elle est très chargée en graisses saturées. Ces graisses sont responsables de la formation du mauvais cholestérole, lui-même à la base des maladies cardio-vasculaires.

 

Pour vous donner une idée, l'huile de palme est plus grasse que le gras de porc... vous voyez un peu ?

 

 

L'ennui est que l'huile de palme est présente dans une foule de produits. Elle remplace toutes les autres graisses à vitesse grand V.

 

Connaissant ses points faibles, il me semble urgent d'en réduire notre consommation en pretant un regard attentif à ce que nous mettons dans nos assiettes !

 

 

Publié dans Dans nos assiettes

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http://www.cybergerie.fr 18/07/2016 04:06

Non votre linge ne sera pas rêche et puant.

Lucie 31/03/2011 00:46


Bravo pour ce blog que je trouve très instructif !!! Malheureusement, le commerce de l'huile de palme n'est pas prêt de s'éteindre, j'ai constaté qu'autour de moi peu de gens savaient ce que
c'était, et surtout ils ignorent que la quasi totalité des produits qu'ils consomment tous les jours en contient...C'est déséspérant...


Chiarastory 31/03/2011 09:49



Merci pour tes encouragements. Eh oui on reste souvent des moutons... c'est dommage.



jey 23/02/2011 22:59


tu sais bien que je suis d'accord avec toi mais si tu relis bien ce que j'ai écrit,j'ai mis "progressivement"... Je crois qu'ils ont étalé ça sur 3 ans un truc dans le genre. Bref, à suivre...


jey 23/02/2011 16:09


Heureusement les choses bougent petit à petit. Le groupe Casino a décidé d'enlever toute trace d'huile de palme dans ses produits progressivement. D'autre part, les ONG telle que Greenpeace font
pression sur les acteurs de l'huile de palme. Pour illustrer cela, http://www.terra-economica.info/Le-geant-de-l-huile-de-palme-range,15709.html


Chiarastory 23/02/2011 18:34



Oui ça bouge mais lentement. Chez Casino on trouve encore pas mal de produits à base d'huile de palme... en tout cas moi j'ai acheté des choses récemment comme des frites au micro-ondes et y'en
avait dedans. Donc c'est intelligent de leur part de vouloir avoir une image de gentils qui luttent contre la vilaine huile de palme, mais faudrait pas que ça soit juste pour l'image et rien dans
les faits...