J'ai raté mes gougères...

Publié le par Chiarastory

... et paf ça a fait (non, pas des Chocapic) mais des espèces de chips molles au succulent goût de fromage !


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Ce qui est embêtant c'est que je ne peux pas vous donner la recette précise mais voilà ce que j'ai fait :


-Faire fondre 70 g de beurre dans une casserole, jusqu'à ce que ça fasse quelques bulles (attention à ne pas laisser brunir non-plus),


- Ajouter 25 cl de lait hors du feu et mélanger,


- Verser 150 g de farine et mélanger énergiquement au fouet,


- Remettre sur le feu et mélanger encore et encore,


- Hors du feu ajouter 4 oeufs en même temps, puis mélanger comme une brute,


- Ajouter 150 g d'emmental râpé,


- Saler,


- Poivrer,


- Rajoutez 50 à 80 g de farine si cela est trop liquide... (c'est la grosse modif)...


- Disposer sur une plaque en petites boulettes, qui vont très vite s'étaler et prendre une forme de crèpe naine,


- Enfourner à 150° le temps que vous jugerez nécessaire ;)


Donnez m'en des nouvelles si vous obtenez le même résultat !

 

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Et voilà ce qu'on peut faire d'autre avec la même pâte, dans de petits moules en silicone ! C'est amusant et meugnon tout plein ! ;)

Publié dans Dans nos assiettes

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