Danone vient de sortir un nouveau yaourt qui a la particularité d'être light et sans édulcorant. Enfin, sans édulcorant chimique dirons-nous. Dans ce yaourt, on utilise la stevia, c'est une plante, pour donner le goût sucré, avec moins de calories que du vrai sucre. Alors je me suis dit ...ah Danone et ses bonnes intentions pour notre santé... Tiens, et dans ce Stevia comme dans la plupart des yaourts light y a t-il de la gélatine animale ? Souvent dans les produits laitiers light, on rajoute de la gélatine animale pour donner un aspect plus onctueux. Vu qu'on a enlevé les matières grasses, forcément, c'est un peu liquide sans ça !

Alors voici ci-dessous la réponse que j'ai reçu à mon mail... C'est loin d'être clair car il n'est absolument pas question du yaourt Stevia. Je ne sais pas si on doit penser que ce yaourt est sans gélatine animale ou s'ils n'ont pas encore le droit de le dire vu qu'il vient de sortir. À l'occasion je jeterai un oeil en faisant mes courses, puisque c'est le seul moyen d'en avoir le coeur net !

Bonjour Mademoiselle,

Vous vous interrogez à propos de la gélatine présente dans certains de nos produits.

La gélatine est utilisée depuis longtemps dans de nombreux produits alimentaires pour ses propriétés épaississantes qui lui sont propres. Aujourd’hui, parmi notre très large gamme, seulement quelques variétés de produits contiennent de la gélatine. Il s’agit :

- de préparations à base de crème fouettée où la gélatine est indispensable pour maintenir de façon durable la légèreté, la stabilité et la texture de la crème et de la mousse,

- de certaines spécialités laitières dans lesquelles la gélatine permet d’obtenir une texture onctueuse plus agréable et plus fondante en bouche. Par définition, la gélatine est toujours d’origine animale et dans nos produits provient principalement du porc ou du bœuf.

Vous trouverez ci-dessous la liste des produits Danone qui en contiennent :

Gélatine porcine :

- Taillefine Mousse au fromage blanc sur fruits

Gélatine bovine :

- Danette Mousse Liégeoise chocolat

- Taillefine Le Nature

- Taillefine Le Brassé Nature

- Taillefine Le Brassé sur lit de fruits

- Taillefine Recette au Fromage Blanc et aux fruits

- Gamme Gervita (nature et aux fruits)

- Petit Encas de Jockey (Nature, Saveur Vanille et aux fruits)

- Gamme Recette au fromage blanc Activia

Je tiens à vous préciser que cette liste ne peut en aucun cas être considérée comme définitive et exhaustive en raison des changements possibles de formules et des lancements de nouveaux produits. Je vous invite donc à toujours bien vérifier l’étiquetage des produits que vous achetez car cet ingrédient, lorsqu’il est présent, y est mentionné.

A bientôt sur notre site DanoneetVous.com.

Cordialement,

Votre conseiller Danone

Que faire de mes superbes plantes pendant mes vacances ? Comme je n'ai pas de bonne âme pour arroser mes petites aromatiques, le mieux reste de les exploiter, pour ne pas les perdre. J'ai donc commencé à congeler du basilic, et à expérimenter toutes sortes de recettes.

Comme le conseille Noémie VIALARD dans "'Les Aromatiques en Pot" j'ai fait sécher des menthes dans ma voiture, derrière les vitres en plein soleil. C'est radical ! Après une nuit passée accrochées au sous-sol, j'ai collé ces demoiselles contre une vitre arrière, et je les ai amenées avec moi au travail. Pendant que j'étais au bureau, les menthes ont pris le soleil en plein figure, et ça n'a pas manqué, le soir j'avais de la menthe séchée !

J'ai alors émietté tout ça dans un petit récipient en fer, que je vais conserver pour cet hiver, dans le but de faire du thé à la menthe !

Le Rhône est en alerte canicule, et mes plantes le vivent mal. J'ai perdu un persil, qui a fini carbonisé par le soleil. Le basilic a bien du mal à garder la tête haute. Les tomates font grise mine également. Il n'y a guère que l'aneth qui tire profit de la situation. J'ai mis tout le monde le plus à l'ombre possible, et j'arrose plusieurs fois par jour dans les soucoupes.

Je commence aussi à congeler les feuilles, même si j'aurais du faire ça en juin...

Et voilà ma surprise du jour, le basilic commence à fleurir ! Comme les boutons floraux se consomment, je vais les garder et voir pour préparer une salade avec ces jolies petites fleurs mauves !